Noodle Fusion 1990

Vorspeisen

Ha Noi Nem

hausgemachte Frühlingsrollen mit Hühnerfleisch

6,90 €

Nem Mix

dreierlei knusprige Vorspeise (Garnelen Tempura, Vegane Frühlingsrolle, Hühnerfrühlingsrolle) mit Fischsauce

6,90 €

Bo Chien Gion

frittierte Avocado Pommes frites mit Veggie-Dip

6,90 €

Tom Tempura

knusprige Garnelen mit Chili-Mayonnaise

6,90 €

Nem Chay (vegan)

Frühlingsrollen

5,90 €

Crispy Salmon

knuspriger Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise

7,90 €

Tom Chien Com

Garnelen mit grünen Reisflocken und Süß-Sauer-Sauce

7,90 €

Rau Cu Chien Gion

Gemüsetempura mit Veggie-Dip

6,90 €

Ga Xien Vung

karamellisiertes Hühnerfleisch mit Sesam

6,90 €

Bo Nuong La Lot

gegrilltes Rindfleisch mit La Lot Blättern

6,90 €

So Diep Mo Hanh

gegrillte Jakosmuscheln mit Frühlingszwiebeln

9,90 €

Viet Nam Mix

• Frühlingsrollen nach Hanoi Art
• Hühnerspieß
• La Lot Beef
• Sommerrollen
• Papaya Salat mit Garnelen

27,80 €

Vegane Vorspeisen

Do Hap Edamame

gedämpfte Sojabohnen mit Meersalz

4,50 €

Avocado Salat mit Algen, frischer Avocado und Balsamico

6,90 €

Bo Chien Gion

frittierte Avocado-Pommes mit Veggie-Dip

5,90 €

Nem Chay

vegane Frühlingsrollen

4,50 €

Canh Cai Gung

Gemüsesuppe mit Pak Choi und Ingwer

4,90 €

Rau Cu Chien Gion

Gemüse-Tempura

6,50 €

Suppen

Tomyum Suppe (pikant)

mit Garnelen, Kokosmilch, Pilzen, Limettenblättern und Zitronengras

6,90 €

Gyoza Suppe

mit Hühnerbrühe, Chickenoza und Pak Choi

6,90 €

Pho Bo

mit Rinderbouillon, Rindfleisch, Reisbandnudeln, vietnamesischen Kräutern und Koriander

15,90 €

Pho Ga

mit Hühnerfleisch, Reisbandnudeln, Kräutern und Koriander

14,90 €

Bun Bo Hue

mit Rinderbouillon, Zitronengras, Garnelenpaste, Rindfleisch, Schweinshaxe, Reisnudeln und Basilikum

16,90 €

Pho Chay

mit Gemüsebrühe, Reisbandnudeln, Gemüse, Natur-Tofu und Koriander

14,90 €

Salate

Nom Du Du Tom

grüner Papayasalat mit Garnelen, Chiliflocken, Koriander und Erdnüssen

7,90 €

Nom Du Du Chay

grüner Papayasalat mit Tofu, Chiliflocken, Koriander und Erdnüssen

7,90 €

Nom Xoai Vit

Mangosalat mit Ente, Chiliflocken, Erdnüssen und Basilikum

7,90 €

Nom Xoai Chay

mit frischer Mango, Salatmix, Natur-Tofu, Salatsauce, Koriander und Erdnüssen

7,50 €

Mien Tron Tom

Glasnudelsalat mit Röstzwiebeln, Garnelen, vietnamesischen Kräutern und Erdnüssen

9,90 €

Mien Tron Dau

Glasnudelsalat mit Röstzwiebeln, Tofu, vietnamesischen Kräutern und Erdnüssen

8,90 €

Avocado Salat mit gemischtem Salat, Gurke, Mais, Algen,

Babytomaten und Salatsauce

7,90 €

Mix Kaisersalat

mit gemischtem Salat, rohem Lachs, Avocado, gekochten Garnelen, Mais, Algen und Salatsauce

9,90 €

Noodle Fusion Empfehlung

Salmoncado Rollen

mit Lachs, Avocado und Ingwer-Koriander-Dip

7,50 €

Viet Nam Mix

• Frühlingsrollen nach Hanoi Art
• Hühnerspieß
• La Lot Beef
• Sommerrollen
• Papaya Salat mit Garnelen

25,80 €

Original Vietnamese Bun Cha

dreierlei mariniertes Schweinefleisch

15,90 €

Golden Salmon

gegrillter frisches Lachsfilet in Currysauce mit Gemüse

16,90 €

Vit Cay Sate

knusprige Ente mit Gemüse und Satesauce

15,90 €

Ga Gion Sot Me Toi

knusprige Hähnchenkeule mit Gemüse, Peperoni und Tamarinden-Knoblauchsauce

14,90 €

Hatdoi-Mackhen Duck

frisches Entenfilet, Gemüse, Mango-Papaya Salat und speziellem Gericht vom Chef

19,90 €

Udon Xao Ot

würzige Udonnudeln mit zarter Rinderhüfte, frischem Gemüse und getrocknetes Chili

14,90 €

Reisnudel-Bowls

Alle Gerichte werden mit Reisnudeln, Salatmix, Erdnüssen, Kräutern, Gurken und Fisch-Limetten-Dressing zubereitet.

Bun Bo Beef Bowl

mit Black Angus Rindfleisch, Gemüse, Zitronengras und knuspriger Hanoi Frühlingsrolle

15,90 €

Bun Ga Chicken Bowl

mit gebratenen Hühnerfleisch und Gemüse

14,90 €

Bun Dau (vegan)

mit gebratenem Bio-Tofu, Gemüse, Schalotten und Sojasauce

14,90 €

Bun Nem Ha Noi

mit einer Zutat nach Wahl

14,90 €

Original Vietnamese Bun Cha

mit dreierlei mariniertem Schweinefleisch

15,90 €

Bun Vit

mit knuspriger Ente, Marktgemüse und Teriyakisauce

15,90 €

La Lot Beef Bowl

mit gegrilltem Rinderhackfleisch und Wild-Pfeffer-Blättern

15,90 €

Bun Tom

mit gebratenem Marktgemüse und Black Tiger Garnelen

16,90 €

Poke Bowls

Alle Gerichte werden mit Sushi-Reis, Gurke, Seetangsalat, Edamame, Avocado, Mais und Sesam Mix zubereitet.

Com Ca Hoi Nuong - Sake Poke

mit gegrilltem Lachs und Poke-Dressing

16,90 €

Com Ga La Chanh - Poke Chicken

mit Hühnerbrustfilet und Sriracha Mayonnaise

14,90 €

Com Chay - Natura Bowl

mit Bio-Tofu, Mango und Poke Dressing

14,90 €

Com Bo Chay Toi - Beef Poke

mit gebratenem Rindfleisch, Mango und Poke Dressing

14,90 €

Com Ca Ngu - Tuna Poke

mit Tuna-Grill, Mango und Poke-Dressing

17,90 €

Vegane Gerichte

Alle Gerichte werden mit schwarzen Klebereis serviert.

Dau and Rau Cari

gebratener Bio-Tofu mit Gemüse

13,90 €

Dau Sate (sehr scharf)

Tofu mit Gemüse und Satesauce

13,90 €

Bratoudon Tofu

mit Natur-Tofu, Gemüse und Udonnudeln, ohne schwarzem Klebreis

13,90 €

Rice Burge

mit mariniertem Tofu, Gemüse und Pilze

13,90 €

Ca Tim Om Dau

mit Bio-Tofu und Aubergine nach vietnamesischer Art

13,90 €

Com Rang Dau

gebratener Reis mit Bio-Tofu und Gemüse-Mix

13,90 €

Ga Chay Xa Ot (scharf)

Veggie-Hähnchen mit Zitronengras und Gemüse

14,90 €

Udon Xao Vit

Veggie-Ente mit Gemüse und Udonnudeln, ohne schwarzem Klebreis

15,90 €

Vit Sot Nam

Veggie-Ente mit Pak Choi, Shiitake und Sojasauce

15,90 €

Dau Sot Lac

mit Bio-Tofu, Gemüse und cremiger Erdnusssauce

13,90 €

Dau Sot Xoai

mit Bio-Tofu, Gemüse und Kokos-Mangosauce

13,90 €

Crispy Noodles

mit Bio-Tofu, Gemüse und knusprigen Nudeln, ohne schwarzem Klebreis

13,90 €

Cai Chip Sot Nam

mit Pak Choi, Chinakohl, Shiitake und Sojasauce

13,90 €

Fly Noodle

mit Bio-Tofu, Gemüse und Kartoffelnudeln, ohne schwarzem Klebreis

13,90 €

Pho Xao Dau (sehr scharf)

mit Bio-Tofu, Gemüse und Reisbandnudeln, ohne schwarzem Klebreis

13,90 €

Dau Sate

mit Tofu, Gemüse und Satesauce

13,90 €

Tom Xao Xa Ot (scharf)

mit Veggie-Garnelen, Gemüse und Zitronengras

14,90 €

Veggie Hähnchen

mit Gemüse und einer Zutat nach Wahl

14,90 €

Veggie Duck

mit Marktgemüse und einer Zutat nach Wahl

14,90 €

Veggie Garnelen

mit Gemüse und einer Zutat nach Wahl

14,90 €

Noodle Gerichte

Alle Gerichte werden mit schwarzem Klebereis serviert.

Udon Xao Thap Cam

gebratenen Udon-Nudeln mit Gemüse und einer Zutat nach Wahl

14,90 €

My Bay - Flying Noodles

gekochte Kartoffel-Nudeln mit verschiedenem Gemüse und einer Zutat nach Wahl

14,90 €

Mi Gion - Crispy Egg Noodles

frittierte Kartoffel-Nudeln mit verschiedenem Gemüse und einer Zutat nach Wahl

14,90 €

Pho Xao Dac Biet

gebratene Reisband-Nudeln mit frischem Gemüse, Schalotten, Erdnüssen und einer Zutat nach Wahl

14,90 €

Pho Chien Phong

mit knusprigen Reisbandnudeln, frischem Gemüse, Schalotten, Erdnüssen und einer Zutat nach Wahl

14,90 €

Reisgerichte - Rind

Alle Gerichte werden mit schwarzem Klebereis serviert.

Bo Xa Ot (scharf)

mit zarter Rinderhüfte, frischem Gemüse, Zitronengras und getrocknetem Chili

14,90 €

Bo Xao Hung Que

mit zarter Rinderhüfte, Bio Gemüse, Basilikum und Frühlingszwiebeln

14,90 €

Reisgerichte - Hähnchen

Alle Gerichte werden mit schwarzem Klebereis serviert.

Ga Gion Cari

mit knusprigem Hähnchenfilet, verschiedenem Gemüse und roter Currysauce

14,90 €

Ga Sot Lac

mit knusprigem Hähnchenfilet, Bio Gemüse und cremiger Erdnusssauce

14,90 €

Ga Gion Sate (sehr scharf)

mit knusprigem Hähnchenfleisch, Mark Gemüse und Satesauce

14,90 €

Ga Sot Xoai

mit knusprigem Hähnchenfilet, verschiedenem Gemüse und Kokos-Mangosauce

14,90 €

Ga Gion Sot Me

mit knusprigem Hähnchenfilet, frischem Gemüse und Tamarinde-Sauce

14,90 €

Ga Rang Muoi

mit knusprigen Hähnchenwürfeln, Bio Gemüse, Salz und Pfeffer

14,90 €

Ga Xao Hat Dieu

mit gebratenem Hühnerfleisch, Cashewkernen, Zwiebeln und verschiedenem Gemüse

14,90 €

Ga Xao Hung Que

mit gebratenem Hühnerfleisch, Basilikum und Saisongemüse

14,90 €

Reisgerichte - Ente

Alle Gerichte werden mit schwarzem Klebereis serviert.

Vit Cari Do

mit knusprigem Entenfleisch, verschiedenem Gemüse und roter Currysauce

15,90 €

Vit Sot Lac

mit knusprigem Entenfleisch, frischem Gemüse, grünem Spargel und cremiger Erdnusssauce

15,90 €

Vit Sate (scharf)

mit knusprigem Entenfleisch, Bio Gemüse und Satesauce

15,90 €

Vit Kokos-Mango mit knusprigem Entenfleisch, Saisongemüse,

Kokos-Mangosauce und schwarzem Klebereis

15,90 €

Vit Sot Me Toi

mit knusprigem Entenfleisch, frischem Gemüse und Tamarinde-Sauce

15,90 €

Com Rang Vit

mit knusprigem Entenfleisch mit gebratenem Eierreis und Erdnuss-Hoisinsauce

15,90 €

Vit Xao Gung

mit knusprigem Entenfleisch, geröstetem Ingwer, Bio Gemüse und Ingwer-Sojasauce

15,90 €

Hatdoi Mackhen Duck

mit knusprigem frischem Entenfilet, Saisongemüse, Mango-Papaya Salat und Chili-Mayonnaisensauce

19,90 €

Reisgerichte - Fisch

Alle Gerichte werden mit schwarzem Klebereis serviert.

Golden Salmon

mit gegrilltem Lachsfilet, verschiedenem Gemüse und roter Currysauce

17,90 €

Tom Sot Thai

mit Black Tiger Garnelen, frischem Gemüse und roter Currysauce

16,90 €

Tom Sate (sehr scharf)

mit Black Tiger Garnelen, Bio Gemüse, Spargel und Satesauce

16,90 €

Tom Sot Me

mit Black Tiger Garnelen, Bio Gemüse und Tamarinde-Sauce

16,90 €

Lachs Ponzu

mit gegrilltem frischen Lachsfilet, frischem Gemüse, Ingwer und Ponzu-Mayonnaisesauce

17,90 €

Seafood Mix

mit Garnelen, Kings Scallop und Lachs nach nordwest-vietnamesischer Art

22,90 €

Tuna Surf

mit medium gegrilltem Thunfisch im Sesammantel, Bio Gemüse und Teriyakisauce

23,90 €

Sommerrollen

Es werden jeweils 2 Stück serviert.

Salmoncado Rollen

mit Lachs, Avocado und Ingwer-Koriander-Dip

7,90 €

Du Du Cuon Bo

mit Rindfleisch, Papayasalat und Hoisinsauce

7,50 €

Goi Cuon Tom

mit Garnelen und Hoisin-Erdnuss-Dip

7,50 €

Goi Cuon Ga

mit Hühnerfleisch und Erdnuss-Dip

6,90 €

Goi Cuon Vit

mit Crispy Ente und Kokos-Hoisin

7,50 €

Goi Cuon Chay

mit Tofu und Erdnuss-Dip

6,90 €

Dumplings

Dimsum und Xiumai

mit Garnelen, Schweinefleisch und Sojasauce

5,90 €

Veggie Gyoza (vegan)

japanische Teigtaschen mit Gemüse

5,90 €

Chicken Gyoza

japanische Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Gemüse

5,90 €

Dumplings Mix

5 gemischte Dumplings mit 2 Dips

6,90 €

Do Hap Edamame

gedämpfte Sojabohnen mit Meersalz

5,50 €

Streetfood

Bo Sot Tieu Den

zarte Rinderhüfte mit Mark Gemüse, schwazer Peffersauce und Bao Brötchen

15,90 €

Rice Burger

mit 180g Rindfleisch, vietnamesischem Pfeffer, Mango, Salat, Gurken, Koriander, Mangosauce, Crispy Rice Burgerbrötchen und Wedges

15,90 €

Sushi - Bowls

Alle Gerichte werden mit Avocado, Gurke, Mango, Ingwer, Sesam, Noristreifen, Sushi-Reis und Caulerpa Lentillifera zubereitet.

Salmon Bowl

mit Lachs, Tobikko, japanischer Mayonnaise und Wakamesalat

15,90 €

Tuna Bowl (scharf)

mit Thunfisch, Wakamesalat, Schnittlauch, Tobikko, hausgemachter Teriyakisauce und Chili-Wasabi-Mayonnaise

16,90 €

Desserts

Alle Desserts werden hausgemacht.

Banh it (6 Stück, vegan)

Klebereis-Bällchen mit grünen Bohnen und Sesam

6,90 €

Mochi Mix (3 Stück)

Klebereiskuchen mit Fruchtfüllung

6,90 €

Banana - Avo Cream

Banane mit Kokoscreme und Erdnüssen

6,90 €

Chuoi Chien

mit Bananen Tempura und Black Sesameis

6,90 €

Black Sesameis

4,90 €

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